Voor ons gezin

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elke maand van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven, onder de werktitel ‘Van mensen en seizoenen’. De tekening is van de hand van Georges Vandromme.

Hoofdgerecht voor vier personen. Doe jezelf een plezier, en varieer met konijn. Dat komt goed tot zijn recht in deze lauwe salade. De citroenvinaigrette geeft het geheel een frisse toets.

Het aantal allergiepatiënten stijgt elk jaar, en elke generatie wordt ook een beetje meer allergisch. Dat concludeert online-apotheek Viata woensdag uit haar verkoopcijfers van antiallergische medicatie vrij van voorschrift. Prof. dr. Philippe Gevaert (UZ Gent) ziet de oplossing in meer blootstelling aan allergenen, bijvoorbeeld op de boerderij. “Train het immuunsysteem van je kind.”

‘Boeren met Klasse’ zit in de lift. Dit provinciaal netwerk bundelt momenteel 98 Vlaams-Brabantse land- en tuinbouwbedrijven die hun deuren openzetten voor groeps- en klasbezoeken. Dat is een verdubbeling ten opzichte van de start. Ook het aantal bezoekers zit in een stijgende lijn. Vorig jaar waren er dat 22.000, wat het totaal aantal brengt op 160.000 bezoekers.

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elk seizoen van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven. De tekening is van de hand van Frank Lasure.

Hoofdgerecht voor vier personen. Heb je even genoeg gezien van altijd maar rijst, pasta of patatjes? Ga voor deze bladerdeegrolletjes, vol smakelijke kip en seizoensverse broccoli. De afwerking met twee kazen maakt dit tot een echte lekkernij.

Voldoende calcium innemen is cruciaal voor de ontwikkeling en het onderhoud van gezonde botten, en dit vanaf de kindertijd tot op hoge leeftijd. Daarover is iedereen het eens. De vraag of we nu via de voeding te weinig, voldoende of te veel calcium innemen, wordt vaak minder eenduidig beantwoord.

De Belgische Vereniging van Landbouwjournalisten (BVLJ) maakte op haar algemene vergadering de winnaars van de driejaarlijkse fotowedstrijd bekend. De redactie van Le Sillon Belge, de Franstalige zusterpublicatie van Landbouwleven, ging met alle prijzen aan de haal. Dat belooft voor het fotoboek van 2018!

Kalfsvlees is veelzijdig: je kan het met veel combineren. Maar had je al eens aan een luchtige, krokante salade gedacht? Gecombineerd met de pittige mosterddressing smaakt dat gegarandeerd bij je kalfstournedos. Of houd je het liever bij gebakken krielpatatjes? Van dit hoofdgerecht kun je met z’n vieren eten.

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe deelt elke maand van het jaar 2018 een echt buitengedicht met de lezers van Landbouwleven, onder de werktitel ‘Van mensen en seizoenen’. De tekening is van de hand van Laurent De Backer.