Voor ons gezin

Belgische kazen zijn absolute wereldtop. Dat is nogmaals gebleken op de World Cheese Awards in Londen. Kaasboerderij De Moerenaar (Veurne), Flandrien Kaas (Wervik) en Kaasboerderij ’t Groendal (Roeselare) wisten liefst 18 prijzen in de wacht te slepen voor hun kazen.

Hoofdgerecht voor drie personen. Tijd voor een klassieker van formaat! Wie kijkt er niet vol nostalgie terug op de witloofrolletjes van thuis? Ze zitten dan ook tjokvol oer-Belgische ingrediënten. Ook het seizoen is helemaal juist. Een stevige en makkelijke maaltijd als je terugkomt van een lange herfstwandeling? Zoek niet langer!

Plattelandsdichter Jozef Vandromme uit Geluwe schreef voor elke maand van het jaar een echt buitengedicht. De tekeningen zijn van de hand van Frans Lasure.

Lekker, gezond en veelzijdig. Dit zijn enkele van de kwaliteiten van de aardappel die VLAM, het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing, benadrukt met een nieuw informatief e-book. Dit e-book ontkracht meerdere mythes die bestaan rond de aardappel, zet de culinaire diversiteit van de patat in de verf met overheerlijke recepten en is gekruid met tal van interessante feiten en cijfers.

Een dessert of tussendoortje voor 2 personen. Melk en honing, dat klinkt klassiek. Pittiger wordt het wanneer je peren en pistachenoten toevoegt. Tijd voor herfstvruchten, hoera! Maar dat beetje zomer, dat mag gerust nog even blijven rondhangen van ons. Deze originele milkshake vraagt zo’n 10 minuten bereidingstijd.

Landelijke Gilden lanceert een klein maar uniek kookboekje ‘Plattelandskost’. Het bundelt 16 originele Vlaamse plattelandsgerechten uit de lokale afdelingen, vaak met streekeigen producten als ingrediënt. Niet alleen de recepten, maar ook de bijbehorende verhalen, laten je letterlijk en figuurlijk proeven van ons platteland. Eén van de gelegenheidskoks is Wim Ballieu. Hij serveert ons zijn tomatenbal met stoemp. Ontdek zijn, maar ook de 15 andere recepten in ‘Plattelandskost’. Voor amper 2 euro te bestellen via www.landelijkegilden.be

De wereld is een dorp: het is een cliché, maar wie op Anuga in het Duitse Keulen rondloopt, beseft dat dit maar al te goed de werkelijkheid is geworden. Alleen zijn de plaatsjes op de dorpsmarkt duur. Anuga is de grootste levensmiddelenbeurs ter wereld. Hoe kan het kleine Vlaanderen met zijn typische KMO-structuur daar een plaatsje veroveren?

De derde en laatste erkenningsronde van 2017 voor Vlaamse traditionele streekproducten levert een Vlaams streeklabel op voor 9 producten uit 4 Vlaamse provincies.

Belgapom deed op vrijdag 29 september volgende prijsnoteringen: