Voor ons gezin

Ze groeide op tussen de bosbessen en is er nooit meer weggeraakt. Nele Quick (45) runt in Beringen Blueberry Fields, een tuinbouwbedrijf dat zoveel meer doet dan bessen telen. Het domein is een feest voor alle zintuigen. Een zomerse picknick met familie en vrienden? Dan ben je bij Neles karrenmaaltijden aan het goede adres.

Ons verblijf in Zuid-Afrika omvatte ook een bezoek aan de Badenhorst Boerdery, een boerderij die in Hluhluwe in KwaZulu-Natal de Queen-ananas teelt.

Tijdens onze rondreis doorheen Zuid-Afrika hebben we de struisvogelboerderij Cape Point bezocht. Op deze boerderij, die op het Kaapse schiereiland ligt sinds 1996, worden bijna 300 struisvogels per jaar geboren. Daarvan wordt het vlees, de veren en het leer op de markt gebracht.

De apartheid was een periode van segregatie die Zuid-Afrika diepgaand beïnvloed heeft. Die periode eindigde toen Nelson Mandela president werd van de republiek.

Aan het begin van de lente hadden we het genoegen om lezers van Landbouwleven te begeleiden tijdens hun reis naar Zuid-Afrika, een land met een buitengewone culturele diversiteit en met uitzonderlijke landschappen.

Ben je fan van paprika? Probeer dan eens deze balletjes in paprikasaus. Het is een upgrade voor je klassieke balletjes in saus en overheerlijk. na een bereiding van 45 minuten kun je dit voorschotelen aan 4 personen.

Een crumble is helemaal niet moeilijk om te maken. Met dit recept smullen 4 personen na een bereiding van 50 minuten van eentje met havermout en braambessen.

Til de gepofte aardappel naar een hoger niveau met een topping van witloof en oude kaas, afgewerkt met bloemkoolsaus. Na 80 minuten kunnen 4 personen dit heerlijke gerecht verorberen.

VLAM (Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing) heeft het complexe consumentengedrag ontrafeld op basis van zijn diverse consumentenonderzoeken. De bevindingen zijn neergeschreven in een nieuw boek van VLAM.

In een tijd waarin de band tussen mens en land vaak vergeten lijkt te worden en waarin de uitdagingen van het plattelandsleven onderbelicht blijven, komt de theatervoorstelling ‘Boeren’ als een krachtig pleidooi voor verbinding en begrip.