Voor ons gezin

Op Vaderdag, zondag 11 juni 2023, verwelkomen 6 Oost-Vlaamse land- en tuinbouwbedrijven papa’s en hun gezin of familie op de boerderij. Op elke boerderij valt veel te beleven: van een heerlijke picknick op de weide of een uitgebreid streekontbijt tot een heuse barbecue of brunch. Proeven van heerlijke hoeve- en streekproducten staat centraal.

Een lekker, gezond en snel receptje? Dan is kipfilet met een sausje van waterkers een goede keuze. Serveer eventueel met een gekookt aardappeltje of met wat pasta. Na 25 minuten is dit gerechtje voor 4 personen klaar.

Geef je asperges nog meer smaak door ze kort te grillen. Zo smaken ze heerlijk in combinatie met veldsla en rucola. Na 35 minuutjes kunnen 4 personen hiervan smullen.

Opgelet aan alle zoetekauwen: deze chocolademilkshake met marshmallows is voor jullie! Dit is pure ‘comfort food’ in een glas. Je hebt slechts een kwartiertje nodig om het klaar te maken voor 4 personen.

Een mager en mals stukje vlees met venkelpuree, geroosterde wortelen en zelfgemaakte kruidenolie, dat is genot op je bord. Je hebt zo’n 35 minuutjes nodig om het te bereiden voor 4 personen.

Een galette, dat is een taartje waarvan je de zijkanten naar binnen plooit en die je met allerlei lekkere ingrediënten kan beleggen. Met dit recept geniet je van een galette met geitenkaas, peer en ham. Je hebt zo’n 65 minuten nodig om er 4 personen van te kunnen laten smullen. Smakelijk!

Dit is een recept voor wortelsoep, maar dan wel een die simpel klaar te maken is en die heerlijk anders smaakt. Deze soep krijgt een licht gerookte smaak door de geroosterde wortelen, ui en knoflook. De muntolie zorgt voor een frisse toets. Je hebt een uur nodig om het klaar te maken voor 4 personen.

Ben je op zoek naar een gemakkelijk dessert met appel? Probeer dan zeker deze appel gevuld met speculaas, rozijnen en walnoten. Na een uurtje voorbereiding kunnen 4 personen hiervan smullen.

Om het Belgisch varkensvlees en het beroep van ambachtelijk slager-traiteur, alsook ‘De hoeveslagerij’ te promoten, werkte de Slagers-traiteursschool GO! Atheneum Diksmuide terug mee aan het ‘16e Festival van het Varkentje’.

Smeuïge vol-au-vent en krokant bladerdeeg: dé ideale combinatie. Serveer deze Belgische klassieker als individuele taartjes. Feestelijk! Om dit voor 6 personen klaar te maken heb je zo’n 75 minuten nodig.