Een wetenschappelijke kijk op wijnbouw
Wijnbouw is al enkele jaren in steile opmars in ons land. De nood aan kennis over de druiventeelt groeide navenant. Sinds 5 jaar kunnen telers met hun vragen terecht in het Kennis- en onderzoekscentrum voor wijnbouw in Sint-Truiden. Kris Vandenwyngaert – what’s in a name – was er van bij de start bij.
Eind september, de eerste druiven van het ras Solaris zijn intussen geoogst. Het ‘sap’ ervan staat te borrelen in blinkende inox vaten in de vinifi - catieruimte van het pcfruit. Begin oktober volgen de andere rassen. Eer er sprake is van druivensap, laat staan wijn, is er al een hele weg op het veld achter de rug. Net als bij andere gewassen, is stielkennis een noodzaak voor een rendabele teelt.
SALK-project
“De...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
