“Ik boer veganistisch, maar eet alles”

Het erf van Mark Van Hove (69 jaar) ziet er op het eerste gezicht niet speciaal uit. Buiten de 13 pauwen die er in het wild rondlopen, lijkt de boerderij niet anders dan een andere. Een loods met aangepaste machines, 4 zichtbare ruime serres en een ietwat verlaten wijngaard verraden dat er toch enige landbouwactiviteit is. De landbouwer, Mark Van Hove, is alvast een enthousiaste bioboer. “Noem me maar een veganistische boer”, vertelt hij. Een aparte visie, en dat paste perfect bij het bedrijf Foodmaker, dat kant-en-klare maaltijden...