Er bestaat een kloof tussen boer en consument, tussen veld en vork. Wat is de reden? “Omdat er weinig of geen connectie meer is met dat landbouwbedrijf of met de boerenstiel”, zegt Hilde Crevits. “Alles ligt vandaag mooi voorverpakt in de winkel. De consument vraagt zich niet meer af: van waar komt mijn voedsel? Neem nu het voorbeeld van ‘bio’. Er zijn bij ons heel veel bio-boeren, die we extra ondersteunen. Op die producten kleeft het etiket ‘bio’. Maar tot vandaag voldoen bioproducten uit derde landen en deze van bij ons niet aan dezelfde voorwaarden....
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
