Wiebe start veeteeltbedrijf zonder stal
Wiebe Vermiesch uit Deinze is een van de jongeren die niet uit de sector komen en die toch vanaf nul een boerenbedrijf willen uitbouwen. Eerder startte hij met de kweek van vleeskippen in mobiele kippenrennen op een klein perceel en sinds kort kan je bij hem ook vleespakketten kopen van Hereford-runderen. Die grazen 365 dagen per jaar op natuurgebieden als het Parkbos en gaan nooit op stal, want een stal heeft hij niet.
Wiebe heeft een kudde van 18 dieren. “Ik startte 2 jaar geleden met enkele aangekochte dieren en de kudde groeit elk jaar aan. Dit jaar kan ik voor het eerst 2 driejarige ossen laten slachten. Volgend jaar zullen dat er al 3 zijn en in 2026 zullen dat er 5 zijn. De voeding bepaalt voor een deel de smaak, maar ondanks dat nog niemand vooraf kon proeven, hebben enkele restaurants al enkele stukken besteld. Het grootste deel wordt verkocht als pakketten van 5, 10 of 20 kg”, vertelt Wiebe. Voor het gemengd gehakt en de hamburgers wordt het rundsgehakt gemengd met gehakt van Brasvar-varkens....
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
