Melkkoeien en geiten vormen hier een compatibel duo

Het glooiende landschap wijst erop dat we ons kort bij de Vlaamse Ardennen bevinden. Een bord langs de weg leidt ons vlotjes naar de biologische boerderij van Wim De Middeleer en zijn echtgenote Marianne Renaer en hun kinderen. Het is gelukkig een mooie dag. Op de gezellige binnenkoer kunnen we op veilige afstand een anderhalvemetergesprek doen aan de terrastafel.

Na de landbouwschool stapte Wim in het ouderlijke bedrijf. “Op mijn 22, in 1983, nam ik hun gemengd bedrijf over. Naast de akkerbouwtak,...