25 restaurants serveren week lang geen vlees
Van 23 tot 29 oktober halen 25 restaurants, waarvan drie sterrenrestaurants, het vlees van hun menukaart. Op die manier willen de chefs hun steun betuigen aan de eerste editie van de Belgische Week zonder Vlees.
Voormalig sterrenchef Frank Fol heeft verschillende restaurants overtuigd om een week lang alleen vegetarische menu's aan te bieden. Fol wil als ambassadeur van de Week Zonder Vlees een positieve en inclusieve campagne op gang brengen. "Op dit moment wordt er nog te veel vlees gegeten", zegt Fol. "De campagne kan gewoonten veranderen en ons laten zien dat er ook andere opties zijn. Door meer groenten te eten kunnen we zowel onze gezondheid als het milieu verbeteren."
De Week Zonder Vlees is een...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
