Boerenkoolpuree

Ingrediënten

800 g bloemige aardappelen

400 g boerenkool

500 g schorseneren

1 citroen

200 g gerookte spekblokjes

4 kalfslapjes

2 el bloem

scheutje melk

Belgische pickles

nootmuskaat

boter

peper en zout

Recept

Schil de aardappelen en kook ze gaar in licht gezouten water. Verwijder de harde nerven van de boerenkool en snij de koolbladeren in reepjes. Kook ze 10 minuten in licht gezouten water.

Vul een kom met koud water, pers er een halve citroen in uit en leg er de...