Kaassticks van Brugge Oud met rauwe ham
Deze kaassticks van Brugge Oud, omwikkeld met rauwe ham in een krokant jasje, zijn de ultieme borrelsnack. Makkelijk te maken en onweerstaanbaar lekker! Na 25 minuten kunnen 4 personen hiervan smullen.
Wat heb je nodig?
200 g Brugge Oud (blok)
8 plakjes gedroogde Meesterlyck-ham
1 tl gedroogde oregano
1 ei
80 g panko
50 g bloem
zwarte peper
Voor de afwerking:
zoete chilisaus
oregano (enkele verse blaadjes)
Hoe ga je te werk?
Snijd de kaas in balkjes van ongeveer 1 cm dik en 5-7 cm lang. Strooi wat gedroogde oregano over elk balkje of reepje kaas.
Wikkel elk stuk kaas strak in een plakje rauwe ham, zorg ervoor dat de kaas volledig bedekt is. Dit helpt te voorkomen dat de kaas eruit smelt tijdens het bakken.
Zet 3 aparte schaaltjes klaar: één met bloem, één met een losgeklopt ei, en één met paneermeel en zwarte peper.
Haal de ingepakte kaasstick eerst door de bloem, daarna door het losgeklopte ei en ten slotte door het paneermeel.
Verwarm de airfryer voor op 180 °C of de traditionele oven op 190 °C.
Plaats de gepaneerde kaassticks in de mand van de airfryer , zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Bak de kaassticks 7-8 minuten tot ze goudbruin en knapperig zijn.
Als je een traditionele oven gebruikt, plaats ze dan op een met bakpapier beklede bakplaat en plaats ze voor 12-15 minuten in de oven.
Controleer halverwege de baktijd en schud de mand indien nodig, indien je de airfryer gebruikt.
Serveer de kaassticks direct wanneer ze warm en knapperig zijn met wat verse oregano en de zoete chilisaus. Meer lekkere recepten vind je op www.lekkervanbijons.be.
