Mystery shoppers bezoeken hoevewinkels en klappen uit de biecht

In het project ‘Empowering Farmers’ begeleiden Hogeschool Vives en onderzoeks- en adviescentrum Inagro verschillende korteketenproducenten om de uitdagingen in hun klantenbeleving te identificeren en stapsgewijs aan te pakken. Tijdens tafelgesprekken op 20 oktober klapten mystery shoppers van hoeve- en streekwinkels uit de biecht.

Concreet gaan Vives en Inagro na hoe ze de beleving van de klant in de winkel kunnen optimaliseren. - Foto: ©Inagro

Empowering Farmers, het project waarin Vives en Inagro 40 korteketenproducenten begeleiden, bouwt verder op het project Farmer Business+. Daarin gaven de projectpartners producenten inzicht in de behoeften en wensen van de consument in een niet-stedelijke omgeving. Het traject leerde Vives en Inagro dat kennis en oplossingen aanbieden niet per definitie aanzet tot actie. Vaak leidt het hoogstens tot goede voornemens.

“De pilootbedrijven die deelnamen aan Farmer Business+ overtuigden ons dat ze...

Dit artikel is alleen voor abonnees