In ons land produceren we ongeveer 22% van de nationale consumptie van lamsvlees. “De rest van het vlees komt uit Nieuw-Zeeland, Ierland, Schotland en Groot-Brittannië”, legt Antoine uit. Zijn verhaal begon in 2009. Terwijl hij zijn studies aan het afronden was in Ciney, was Antoine getuige van de zuivelcrisis en van de moeilijkheden waarmee zijn grootouders te maken kregen.
Deze liefhebber van prijskampen en van de rundergenetica besloot dan maar om zich te richten op een sector waarin hij de prijs kon controleren, namelijk de...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
