Upside-down cake met blauwe bessen

Wil je een cake maken, maar dan anders? Dan is dit echt iets voor jou. Probeer deze upside-down cake met blauwe bessen. Een cake met een verrassende en frisse twist. En hij ziet er nog eens prachtig uit ook. Smakelijk! Na een bereiding van 85 minuten kunnen 6 personen hiervan smullen.

Wat heb je nodig?

25 g boter

60 g bruine suiker

250 g blauwe bessen

3 takjes tijm, citroentijm of verbena

boter (om bakvorm in te vetten)

Voor het beslag:

2 eieren

170 g bloem

2 kl bakpoeder

0,50 kl zout

100 g boter op kamertemperatuur

140 g fijne suiker

1 kl vanille-extract

120 ml melk

Hoe ga je te werk?

Verwarm de oven voor op 170°C.

Vet een ronde cakevorm van ongeveer 22 cm diameter in met de boter.

Smelt 25 g boter met de...

Dit artikel is alleen voor abonnees

U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt

Abonneer nu

Al abonnee of geregistreerd?

Actueel

In de landbouw zijn de enterische emissiesen emissies uit de mestputde grootste bronnen van broeikasgassen.

Voedermaatregelen verminderen klimaatimpact van melkvee

Veeteelt 12 April 2025

Veeteelt heeft een impact op klimaatverandering via de uitstoot van broeikasgassen zoals methaan. De rundveesector moet methaan reduceren zoals vastgelegd in het Convenant Enterische Emissie Rundvee (CEER). De uitvoering van dat convenant wordt dit jaar geëvalueerd.