‘La vie est belle’ betrekt vandaag haar grondstoffen van 10 boeren in Vlaanderen. Meer boeren melden zich aan, maar voorlopig wil Deraeve zijn leveranciers persoonlijk kennen. Met een groter aantal wordt dat lastig. Soja importeren van ver weg is er niet bij. In 2016 oogstte Deraeve samen met Marc Verhofstede de eerste quinoa. De bio-dynamische boer Pieter Lutin van ‘De Jaargetijden’ kweekt elk jaar pompoenen voor een herfstburger. De biologische kippenboer Johan Martens levert eieren voor onder meer de Kaaskoeken van ‘La vie est belle’. Met Martens lopen we over zijn...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
