‘Bleu Vallon’ hoort thuis in onze restaurants
De fokkers van Belgisch witblauw hebben ongelooflijk veel passie voor hun uitzonderlijke product. Daarom willen ze dit ten volle in de horeca promoten. Hun visie ligt aan de basis van het ‘Bleu Vallon’-label, het resultaat van een partnerschap tussen BBB Promotie, Faircoop en BELGIUMeats.
Het nieuwe label werd op 18 februari door alle partners voorgesteld op het bedrijf van de familie Coheur in Awans in aanwezigheid van Waals minister van Landbouw Willy Borsus.
Om tot deze samenwerking te komen, gingen de verschillende spelers in de keten van dezelfde vaststelling uit: hoewel iedereen de intrinsieke kwaliteit van het Belgisch witblauw vlees erkent, staat het ras nog te weinig op de kaart in onze restaurants. “Nochtans is het ‘het beste vlees ter wereld’”, stelt Didier...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
