Onduidelijkheid over stikstofkader en regelgeving huisvesting legt strop rond hals van konijnensector
Van 26 januari tot en met 2 februari loopt de Week van het Konijn, een initiatief van VLAM en de sector zelf. In dat kader gingen we langs bij de Konijnenslachterij Van Assche in Deinze. “Er moet heel dringend duidelijkheid komen over het nieuwe stikstofkader én de regelgeving rond huisvesting voor voedsters”, zegt zaakvoerder Wouter Van Assche.
De Vlaamse konijnensector heeft al betere tijden gekend. Hoewel het product door de consument nog altijd heel erg gesmaakt wordt, is het aantal konijnenhouderijen de voorbije decennia sterk teruggelopen.
Sterk geloof in de toekomst
“Ik geloof er zeker nog in. De vraag naar lokaal gekweekt en verwerkt konijn zal de komende jaren alleen maar stijgen. Maar we moeten er sterk over waken dat de...
Dit artikel is alleen voor abonnees
U heeft uw maandelijkse limiet van gratis beschikbare artikels bereikt
Al abonnee of geregistreerd?
Log in of Activeer uw abonnement
